Qualität & Leidenschaft, die man schmeckt – seit 1898

Handwerk mit Erfahrung. Genuss mit Charakter.

Seit Generationen steht Faber für echtes Metzgerhandwerk, hochwertige Rohstoffe und kompromisslosen Qualitätsanspruch. Dieses Wissen prägt unsere Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten bis heute.

Unsere erfahrenen Metzgermeister und Genuss-Experten entwickeln Produkte mit viel Leidenschaft, handwerklichem Know-how und einem feinen Gespür für Geschmack. Bewährte Familienrezepturen, ausgewählte Gewürzkompositionen und höchste Qualitätsstandards bilden dabei die Grundlage für den unverwechselbaren Faber-Genuss.

Tradition spielt für uns ebenso eine wichtige Rolle wie moderne Verfahren und kontinuierliche Weiterentwicklung. So entstehen Spezialitäten mit authentischem Geschmack, die regelmäßig bei Qualitätswettbewerben ausgezeichnet werden.

Besonders am Herzen liegt uns die Auswahl hochwertiger Fleischqualitäten. Als Fleisch- und Grill-Spezialisten legen wir großen Wert auf Herkunft, Reifung und fachgerechte Verarbeitung. Ausgewählte Teilstücke reifen in den Reifeschränken unseres [MEAT]ING ROOMS im Dry-Aging-Verfahren und entwickeln dort ihr einzigartiges Aroma für besonderen Fleischgenuss.

In unseren Verkaufstheken erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten für jeden Anlass. Unser freundliches und fachkundiges Team berät Sie gerne persönlich und hilft Ihnen dabei, genau die passenden Produkte für Ihren Genussmoment zu finden.

Frische Ideen. Feiner Genuss.

Ein weiteres Herzstück unseres Hauses ist unsere Feinkost- und Genusswelt. Hier verbinden sich handwerkliches Können, hochwertige Zutaten und kreative Rezeptideen zu einer vielfältigen Auswahl an frischen Spezialitäten.

Unser erfahrenes Team entwickelt und veredelt täglich zahlreiche Genussprodukte für unsere Tagesgastronomie, unseren Party-Service und das Catering. Dabei entstehen abwechslungsreiche Feinkostsalate, Frischkäsekreationen, Salat-Bowls, Antipasti und viele weitere Köstlichkeiten für jeden Anlass.

Besonders bekannt sind wir für unser vielseitiges Fingerfood-Angebot. Von liebevoll belegten Brötchen über feine Canapés bis hin zu raffinierten Amuse-Bouches und modernen Glaskreationen – jedes Produkt wird mit viel Sorgfalt, Kreativität und einem hohen Qualitätsanspruch zubereitet.

Ob für die Mittagspause, die Familienfeier, ein Firmenevent oder besondere Anlässe: Unsere Feinkostspezialitäten stehen für Frische, Genuss und die Liebe zum guten Geschmack.

Starke Partnerschaften für beste Qualität

Die Qualität unserer Produkte beginnt bei der Auswahl der richtigen Partner. Deshalb setzen wir auf langfristige und vertrauensvolle Beziehungen zu ausgewählten Lieferanten, Erzeugern und Spezialisten, die unsere hohen Ansprüche an Qualität, Nachhaltigkeit und Zuverlässigkeit teilen.

Wo immer möglich, bevorzugen wir regionale Partner und kurze Transportwege. Gleichzeitig ergänzen wir unser Sortiment gezielt um besondere Spezialitäten und ausgewählte Produkte aus anderen Regionen und Ländern. So verbinden wir regionale Verbundenheit mit kulinarischer Vielfalt.

Ein besonderer Partner ist die Metzgerei Häuser aus Aschaffenburg. Beide Familienunternehmen verbindet seit vielen Jahren eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit sowie die gemeinsame Leidenschaft für handwerkliche Qualität, traditionelle Rezepturen und hochwertige Lebensmittel. Diese partnerschaftliche Verbindung trägt dazu bei, die hohen Qualitätsstandards unserer Produkte auch langfristig zu sichern.

Gemeinsam mit unseren Lieferanten und Partnern schaffen wir die Grundlage für das, was unsere Kundinnen und Kunden seit Generationen an Faber schätzen: erstklassige Qualität, besten Geschmack und ehrliches Genuss-Handwerk.

Wir engagieren uns für die Zukunft unseres Handwerks, unsere Leidenschaft und Ihren Genuss:

Verbände und Organisationen in denen wir aktiv sind:
Metzgerhandwerk Bayern
Metzgerinnung Main-Rhön
Gründungsmitglied Fleischsommelier Deutschland e.V.
Heimatunternehmer Bayerische Rhön e.V.
Sommelier Union Deutschland e.V.

Official-Partners:
BORA Cookings Systems
BIG GREEN EGG Deutschland
NESMUK

Qualität, die regelmäßig ausgezeichnet wird

Qualität ist für uns kein Versprechen, sondern ein Anspruch, den wir jeden Tag aufs Neue erfüllen möchten. Deshalb lassen wir unsere Produkte, Prozesse und Hygienestandards regelmäßig durch unabhängige Institute und Fachorganisationen überprüfen – weit über die gesetzlichen Anforderungen hinaus.

Zu unseren langjährigen Partnern zählen renommierte Prüfinstitutionen und Fachverbände, die unsere hohen Qualitätsstandards kontinuierlich begleiten und bestätigen. So schaffen wir Transparenz und die Sicherheit, dass unsere Kundinnen und Kunden jederzeit auf beste Qualität vertrauen können.

Darüber hinaus stellen wir uns regelmäßig dem Urteil unabhängiger Fachjurys. Zahlreiche Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten wurden bei Qualitätswettbewerben und Produkttests bereits mehrfach mit Höchstbewertungen ausgezeichnet.

Besonders stolz sind wir auf die wiederholten Auszeichnungen beim renommierten Metzger-Cup, bei dem zahlreiche Faber-Spezialitäten Bestnoten für Qualität, Handwerk und Geschmack erhielten. Auch unsere Grill- und BBQ-Spezialitäten überzeugen regelmäßig die Fachjurys.

Ein besonderer Meilenstein war 2025 die Verleihung des Bayerischen Staatsehrenpreises für das Metzgerhandwerk. Diese Auszeichnung würdigt herausragende Leistungen, konsequente Qualitätsorientierung und die erfolgreiche Pflege handwerklicher Tradition.